LE GOÛT DU LARGE

LE GOÛT DU LARGE | LE TRÉPORT

LE GOÛT DU LARGE

Cuisine d’auteur face au littoral normand

Au Goût du Large, le Chef Jonathan Selliez signe une cuisine sensible et contemporaine, inspirée par la force du littoral normand, la pureté des produits et la richesse du terroir local.

Chaque création est pensée comme une rencontre entre technique, émotion et paysage : la verticalité des falaises, la lumière changeante, l’énergie de la mer, la précision des gestes.

Nos menus à l’aveugle, en constante évolution, révèlent une gastronomie d’auteur profondément ancrée dans la saison et dans le travail des pêcheurs, maraîchers et artisans qui nous entourent.

Produits ultra-frais, cuissons millimétrées, textures vibrantes, associations élégantes… chaque assiette raconte un fragment de Normandie.

Le Goût du Large est une invitation à vivre un moment suspendu : un voyage où les saveurs murmurent la mer, où les textures évoquent les éléments, où le Chef partage sa vision personnelle d’une cuisine pure, vivante et exigeante.

Une expérience gastronomique rare, façonnée par le territoire, sublimée par la main du Chef.